|
Post by pyo on Sept 14, 2007 15:25:18 GMT 7
Bukannya memang teh hijau itu terasa lebih pahit daripada teh biasa(bagi yang awam lo dan tidak terbiasa minum teh hijau), kalo yang udah terbiasa minum teh hijau malah bilang teh tersebut lebih manis dari teh biasa(tanpa gula lo).. ;D
setahu saya jika minum teh tidak boleh dibiarkan terlalu lama setelah menyeduhnya karena ada kandungan zat yang tidak baik untuk tubuh(lupa namanya mungkin syx bisa menambahkan), apalagi kopi itu juga tidak boleh dibiarkan terlalu lama.
|
|
|
Post by suhud on Sept 14, 2007 15:43:17 GMT 7
jadi untuk teh botol kemasan berarti kurang baik?saya kalo minum teh dirumah ga suka pake gula...ada pengaruh?
|
|
|
Post by syx on Sept 14, 2007 16:38:20 GMT 7
teh ijo emang lebih pahit dan kesat di mulut ketimbang teh item. yg pyo maksud itu tea-bag ga boleh dicelup terlalu lama ato teh seduhan ga boleh dibiarin lama baru diminum? pencelupan tea-bag ato daun teh ga boleh terlalu lama agar zat tanin ga terlalu banyak ikutan terlarut. zat tanin ini bikin sembelit, biasa dipake untuk menurunkan gejala diare. teh seduhan ga boleh dibiarin terlalu lama maksudnya agar zat yg penting, yaitu antioksidan EGCG tidak terpapar udara terlalu lama dan menurun kadarnya akibat bereaksi dng oksidgen di udara. akibatnya khasiatnya jelas berkurang. saya meragukan kandungan EGCG dalam teh ijo kemasan botol siap minum (sama halnya vitamin C dalam bentuk larutan). air adalah salah satu media bahan untuk bereaksi. teh ijo sendiri langsung dikeringkan agar tidak terjadi peruraian EGCG. kalo teh ijo diseduh dalam air dan dikemas seadanya ya jangan harap bisa awet kadar EGCG-nya. kecuali dalam proses pengemasan dilakukan proses pengusiran oksigen dalam larutan dan wadah. biasanya zat antioksidan, misalnya vitamin C, jika dibuat dalam bentuk cairan maka harus ada zat antioksidan yang lebih kuat, misalnya vitamin E agar vitamin C tersebut tidak rusak. dalam hal ini antioksidan yang lebih kuat tersebut menjadi tumbal. dia akan bereaksi duluan dng oksigen ketimbang zat yg dilindunginya sampe kadarnya abis. kalo EGCG gimana? saya ga tau, soalnya ini adalah zat antioksidan terkuat yg saya tau, setara bahkan lebih kuat dari resveratrol dari red wine. jadi teh ijo dalam botol kemasan itu bukannya kurang baik. untuk melepas dahaga emang masi seger, tapi khasiatnya aja berkurang. kalo untuk alasan kesehatan mending ya pake teh seduh aja. minum teh pake gula? itu mah suka-suka peminumnya... lebih enakan yg mana. saya sendiri lebih demen ga pake gula ato kalo pake gula pun gula batu yg tidak terlalu manis.
|
|
|
Post by suhud on Sept 14, 2007 17:54:16 GMT 7
thanks untuk artikel yg bermanfaat & penjelasannya om Sys...satu exalt dari saya
|
|